La naranja valencia tiene una cáscara de naranja bastante ligera, ligeramente papilada y un alto rendimiento en jugo.

Normalmente se prefiere sobre el óvalo (la variedad disponible en el mismo período).

Al igual que el óvalo, es muy resistente, pero tiene un contenido de azúcar ligeramente superior y un sabor ligeramente más intenso. También es más fácil pelar.