La valencia orange a une peau d’orange plutôt légère, légèrement papillée et un rendement élevé en jus.

Il est normalement préféré à l’ovale (la variété disponible dans la même période).

Comme l’ovale, il est très résistant, mais a une teneur en sucre légèrement plus élevée et un goût légèrement plus intense. Il est également plus facile à peler.