Die Navelina Orange
Die Navelina Orange hat eine mitteldicke, dunkel-orange Haut.
Es ist sehr süß, mäßig saftig und kernlos.
Es wird in großem Umfang in Kalifornien und Spanien produziert, aber das in Sizilien angebaute hat einen viel intensiveren Geschmack.
Die Navelina ist durch das Vorhandensein einer kleinen Orange im darunter liegenden Teil gekennzeichnet.
Die Navelina die wir bereitstellen sind besonders gut.
Die Moro Orange
Die Moro Orange hat ein rotes Fleisch, eher klein und kugelförmig, mit einer sehr dünnen und rötlichen Haut.
Das Fruchtfleisch ist dunkelrot und aufgrund des hohen Gehalts an Anthocyanen sehr aromatisch.
Es ist kernlos und leicht zu schälen. Es hat auch eine hohe Ausbeute an Saft.
Die reiche Produktion von rotem Pigment ist charakteristisch für Orangen, die in Ostsizilien produziert werden.
Insbesondere wird es durch die Besonderheiten des Bodens, zusammen mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aufgrund des Schnees des Ätna begünstigt.
Anthocyane, die roten Orangen ihre ausschließliche Pigmentierung geben, haben unterschiedliche therapeutische Eigenschaften: Sie wirken antioxidativ, sie schützen die Wände der Blutgefäße.
Auf der anderen Seite sind rote Orangen aufgrund der Anwesenheit von Anthocyanen weniger haltbar als helle Orangen.
Die Tarocco Orange
Die Tarocco-Orange hat ein rotes Fleisch mit einer sehr dünnen Haut.
Es ist kernlos und leicht zu schälen.
Das Fruchtfleisch ist orangerot, saftig, mit mittlerem Zucker und Säure.
Es hat einen Gehalt an Anthocyanen (ein rotes Pigment, das eine wirksame antioxidative Wirkung hat), hoch, obwohl niedriger als das braune. Trotzdem ist es wegen seiner idealen organoleptischen Eigenschaften die am meisten nachgefragte Sorte.
Die Oval Orange
Die Oval Orange hat eine mitteldicke gelb-orange Haut.
Das Fruchtfleisch ist orange-blond und kernlos und hat eine sehr hohe Saftausbeute.
Es ist nicht sehr süß, hat aber einen delikaten Geschmack und ist durstlöschend.
Die Oval Orange hat auch die Eigenschaft, haltbarer als die anderen Arten von Orange
Die Valencia Orange
Die Valencia Orange hat eine eher leichte, leicht papillierte Orangenschale und eine hohe Saftausbeute.
Es ist normalerweise gegenüber dem Oval (die Sorte in der gleichen Zeit verfügbar) bevorzugt.
Wie das Oval ist es sehr widerstandsfähig, hat aber einen etwas höheren Zuckergehalt und einen etwas intensiveren Geschmack. Es ist auch einfacher zu schälen.
Die Bergamotte
DOP und BIO (klicken sie hier) Produkt, direkt von unseren Partnern in Reggio Calabria (Azienda Agricola Bruna Familiari).
Der Anbau von Bergamotte ist hauptsächlich in Kalabrien und insbesondere in der Provinz Reggio Calabria lokalisiert.
Nur ein kleiner Teil wird in Afrika (Malì, Guinea, Elfenbeinküste und Kamerun) und Südamerika (Argentinien und Brasilien) angebaut.
Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, deren Extrakte erfolgreich zur Behandlung von Hypercholesterinämie eingesetzt werden.
Die positiven Eigenschaften von Bergamotte sind auf die in Zitrusfrüchten vorhandenen Polyphenole zurückzuführen und könnten auch für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen genutzt werden, um die Dosierung von Medikamenten für das Herz zu reduzieren.
Eine kürzlich von der Universität von Kalabrien durchgeführte Studie hat eine Komponente identifiziert, die nur im Bergamot-Saft vorhanden ist und die Produktion von Cholesterin im Blut hemmen kann, was die Bildung von Plaques an den Wänden der Arterien und die Verstopfung der Blutgefäße verursacht (Arteriosklerose).
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Empfohlene Verwendung: 3 Orangen + 1 Bergamotte Saft, oder 3/4 Apfel + 1/4 Bergamot Saft (angegeben gegen Cholesterin).
Das Unternehmen
Bio-Orangen aus Sizilien
Vom Baum direkt zu dir nach Hause.
