Die Navelina Orange
Die Navelina Orange hat eine mitteldicke, dunkel-orange Haut.
Es ist sehr süß, mäßig saftig und kernlos.
Es wird in großem Umfang in Kalifornien und Spanien produziert, aber das in Sizilien angebaute hat einen viel intensiveren Geschmack.
Die Navelina ist durch das Vorhandensein einer kleinen Orange im darunter liegenden Teil gekennzeichnet.
Die Navelina die wir bereitstellen sind besonders gut.
Die Moro Orange
Die Moro Orange hat ein rotes Fleisch, eher klein und kugelförmig, mit einer sehr dünnen und rötlichen Haut.
Das Fruchtfleisch ist dunkelrot und aufgrund des hohen Gehalts an Anthocyanen sehr aromatisch.
Es ist kernlos und leicht zu schälen. Es hat auch eine hohe Ausbeute an Saft.
Die reiche Produktion von rotem Pigment ist charakteristisch für Orangen, die in Ostsizilien produziert werden.
Insbesondere wird es durch die Besonderheiten des Bodens, zusammen mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aufgrund des Schnees des Ätna begünstigt.
Anthocyane, die roten Orangen ihre ausschließliche Pigmentierung geben, haben unterschiedliche therapeutische Eigenschaften: Sie wirken antioxidativ, sie schützen die Wände der Blutgefäße.
Auf der anderen Seite sind rote Orangen aufgrund der Anwesenheit von Anthocyanen weniger haltbar als helle Orangen.
Die Tarocco Orange
Die Tarocco Orange hat ein rotes Fleisch mit einer sehr dünnen Haut.
Es ist kernlos und leicht zu schälen.
Das Fruchtfleisch ist orangerot, saftig, mit mittlerem Zucker und Säure.
Es hat einen Gehalt an Anthocyanen (ein rotes Pigment, das eine wirksame antioxidative Wirkung hat), hoch, obwohl niedriger als das braune. Trotzdem ist es wegen seiner idealen organoleptischen Eigenschaften die am meisten nachgefragte Sorte.
Die Ovale Orange
Die Ovale Orange hat eine mitteldicke gelb-orange Haut.
Das Fruchtfleisch ist orange-blond und hat eine sehr hohe Saftausbeute. Und es kann Samen halten, auch wenn in geringer Menge.
Es ist nicht sehr süß, hat aber einen delikaten Geschmack und ist durstlöschend.
Die Ovale Orange hat auch die Eigenschaft, haltbarer als die anderen Arten von Orange
Die Valencia Orange
Die Valencia Orange hat eine eher leichte, leicht papillierte Orangenschale und eine hohe Saftausbeute.
Es ist normalerweise gegenüber dem Oval (die Sorte in der gleichen Zeit verfügbar) bevorzugt.
Wie das Oval ist es sehr widerstandsfähig, hat aber einen etwas höheren Zuckergehalt und einen etwas intensiveren Geschmack. Es ist auch einfacher zu schälen.
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