- arance navelina da fine novembre a fine gennaio;
- arance moro da inizio gennaio a fine febbraio;
- arance tarocco da inizio gennaio a fine febbraio;
- arance ovali da inizio maggio ai primi di giugno;
- arance valencia da inizio maggio ai primi di giugno.
I bergamotti sono disponibili da fine novembre a fine dicembre.
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L'arancia ovale ha anche la caratteristica di essere più duratura rispetto agli altri tipi di arancia.
L'arancia valencia ha buccia di colore arancio chiaro piuttosto spessa, lievemente papillata e un'elevata resa in succo. Rispetto all'ovale ha zuccheri leggermente più elevati ed un gusto un po’ più intenso. Inoltre è più facile da sbucciare. Anche l'arancia valencia è molto resistente.
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L'arancia navelina ha buccia di medio spessore e di colore arancio scuro. È molto dolce, moderatamente succosa e priva di semi. Viene prodotta in larga scala in California e in Spagna, ma quella coltivata in Sicilia ha un sapore molto più intenso.
La navelina è caratterizzata dalla presenza di una piccola arancia nella parte sottostante (vedere foto).
Le navelina di nostra produzione sono particolarmente buone.
I mori e i tarocchi sono arance a polpa rossa.
L'abbondante produzione del pigmento rosso è caratteristica delle arance prodotte nella Sicilia orientale. In particolare è favorita dalle peculiaritĂ del suolo, insieme alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte dovute alle nevi dell'Etna.
Le antocianine, che conferiscono alle arance rosse la loro esclusiva pigmentazione, hanno diverse proprieta terapeutiche: svolgono un'efficace azione antiossidante, proteggono le pareti dei vasi sanguigni (vedere ad esempio http://it.wikipedia.org/wiki/Arancia_Rossa_di_Sicilia e https://web.archive.org/web/20070602003430/http://euroagrumi.it:80/it/eventi/lavori/proprsalaraross.htm).
D’altra parte a causa della presenza delle antocianine le arance rosse sono meno durature delle arance chiare.
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L'arancia moro è piuttosto piccola e di forma sferica, con
buccia molto sottile e rossastra. La polpa è di colore rosso scuro e piuttosto aromatica a causa dell’elevato contenuto di antocianine. È priva di semi e facile da sbucciare. Inoltre ha un'elevata resa in succo.
L'arancia tarocco ha una buccia sottilissima e polpa di colore rosso arancio, succosa, con zuccheri e acidità medi. Anche il tarocco è privo di semi e facile da sbucciare.
La presenza delle antocianine nel tarocco è inferiore rispetto al moro. Nonostante ciò è la varietà più richiesta per le sue caratteristiche organolettiche ideali.
Attenzione! Le arance rosse acquistano pienamente la loro colorazione caratteristica 2-3 settimane dopo la maturazione.
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arancia navelina, 160-230 g
arancia moro, 150-200 g
arancia tarocco, 180-250 g
arancia ovale, 150-200 g
arancia valencia, 170-220 g
Tutte le nostre arance sono prodotti biologici.
La qualitĂ dei nostri prodotti rispecchia impegni concreti:
- l’uso di fertilizzanti è sporadico e si tratta, comunque, di sostanze organiche;
- per la difesa dai parassiti viene usato l’“olio bianco”, un olio minerale il cui uso è previsto dalle regole dell’agricoltura biologica, peraltro con un impiego minimo;
- la raccolta viene eseguita quando il frutto raggiunge il giusto grado di maturazione, che avviene in modo del tutto naturale (sull’albero e senza trattamenti termici);
- non viene eseguito alcun trattamento della buccia: né la pulizia con detergenti, né trattamenti antimuffa, né trattamenti chimici per ottenerne la forma regolare, né la ceratura per impedire la perdita di peso, né trattamenti termici per far scomparire la colorazione verde del frutto non completamente maturo.
- Navelina Orangen sind von Ende November bis Ende Januar;
- Moro Orangen sind von Anfang Januar bis Ende Februar;
- Tarocco Orangen sind von Anfang Januar bis Ende Februar;
- Ovale Orangen sind von Anfang Mai bis Anfang Juni;
- Valencia Orangen sind von Anfang Mai bis Anfang Juni.
Die Bergamotten sind von Ende November bis Ende Dezember.
Diese Orange hat auch eine Eigenschaft hinsichtlich anderen Arten, d. h. dauerhafter zu sein.
Die Valencia Orange hat klar-gelborangefarbige Schale, leicht papillar, etwas dickt. Sie gibt hoch Ertrag im Saft zurück. Hinsichtlich, der Ovale Orange hat sie etwas höhere Zucker und ein wenig stärkeres Aroma. Außerdem ist sie einfacher zu schalen. Auch das Valencia ist sehr dauerhaft.
Die Navelina Orange hat eine orange intensiv-farbige Schale, von mittleren Dicke.
Sie ist sehr süß, gemäßigt saftig und samenlos. Sie wird auf einer beträchtlichen Skala in Kalifornien und Spanien erzeugt, aber nur diejenige die in Sizilien kultiviert wird hat einen soviel intensiven Geschmack.
Navelina ist vom Inhalt einer kleinen Orange am unteren Teil charakterisiert (siehe Photo).
Das Navelina unserer Produktion ist besonders gut.
Moro und Tarocco sind Blutorangen.
Die reichliche Produktion des roten Pigmentes charakterisiert die Erzeugung in Ostsizilien. Insbesondere, wird sie sowohl aus den Eigentümlichkeit der Ländereien, als aus den starken thermischen Exkursion zwischen Tag und Nacht wegen des Schnees auf dem Etna begünstigt.
Die antocianine, die den roten Orangen ihre exclusive Pigmentation verleihen, haben
mehrere therapeutischen Eigenschaften: sie entwickeln eine wirkungsvolle Antioxidant-
aktion und schützen die Wände der Blutgefäße (siehe z. B. http://en.wikipedia.org/wiki/Blood_orange und https://web.archive.org/web/20070602003430/http://euroagrumi.it:80/it/eventi/lavori/proprsalaraross.htm).
Anderseits, wegen des antocianine Inhaltes die roten Orangen sind weniger dauerhaft
als die Blonden.
Die Moro Orange ist ziemlich klein und von sphärischer Form, mit einer sehr dünnen rötlichen Schale. Ihr Fruchtfleisch ist dunkelrot gefärbt und ziemlich aromatisch, wegen des hohen Ihhalts aus antocianine. Außerdem, ist sie samenlos und einfach zu schälen, und hat hochen Ertrag im Saft.
Die Tarocco Orange hat eine sehr dünne Schale und eine rot-orangefarbige, saftige Masse, mit mittlerem Zucker und Säureinhalt.
Sogar das Tarocco ist ohne Samen und einfach zu schälen.
Die Anwesenheit von antocianine im Tarocco ist niedriger als jene des Moros. Obwohl
das, wird das Tarocco für seine idealen organoleptischen Eigenschaften mehr verlangt.
Actung! Die Roten Orangen gewinnen föllig ihre charakteristische Pigmentation 2-3 Wochen nach dem Reifen.
Navelina Orangen, 160-230 g
Moro Orangen, 150-200 g
Tarocco Orangen, 180-250 g
Ovale Orangen, 150-200 g
Valencia Orangen, 170-220 g
Unsere Zitrusfrüchte werden bio und in einer natürlichen Weise kultiviert:
- der Einsatz von DĂĽngemitteln ist sporadisch und sie sind in jedem Fall organische Substanzen;
- für die Abwehr von Parasiten verwenden wir "Weißöl", ein Mineralöl, das im ökologischen Landbau erlaubt ist, außerdem mit einem Mindesteinsatz;
- erntevorkommen, wann ist der richtige Reifegrad, der natürlich ist (am Baum und ohne Wärmebehandlungen);
- es wird keine Hautbehandlung durchgeführt: weder Reinigung mit Reinigungsmitteln, noch chemische Behandlungen, um seine normale Form zu erhalten, noch Wachsen, um Gewichtsverlust zu verhindern, noch Wärmebehandlungen, um das Grün zu machen.
- oranges navelina dès fin novembre à fin janvier;
- oranges moro de début janvier à fin février;
- oranges tarocco de début janvier à fin février;
- oranges ovales de début mai à le premier juin;
- oranges valencia de début mai à le premier juin.
Les bergamotes sont disponible dès fin novembre à fin décembre.
L'orange ovale aussi a la caractéristique d'être plus durable par rapport aux autres types d'oranges.
L'orange valencia a une écorce de couleur orange clair plutôt épaisse, légèrement papillairée et élevé rendement en jus. Par rapport à l'ovale elle a des sucres légèrement plus élevés et a goût un peu plus intense. En outre elle est plus facile à éplucher. L'orange valencia aussi est très résistante.
L'orange navelina
a une écorce de moyenne épaisseur et est de couleur orange intense. Elle est très douce, modérément juteuce et dépourvue de pépins. Elle est produité a grande echelle en Californie et en Espagne, mais l'orange cultivée en Sicile a une saveur beaucoup plus intense.
La navelina est caractérisée de la présence d'une petite orange dans la partie au-dessous (voir photo).
Les navelina de notre production sont particulièrement bonnes.
Le moro et le tarocco sont des oranges à pulp rouge.
L'abbondante production du pigment rouge est caractéristique des oranges produités dans la Sicile orientale. En particulier elle est favorisée par la particularité des terrains ainsi que aux fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit dûes aux neiges de l'Etna.
Les antocianine, qui confèrent aux oranges rouges leur exlusivité de pigmentation, ont diff´rent proprietés thérapeutiques: elles déroulent une efficace action antioxidante, protègent les parois des vaisseaux sanguins (voir par example http://en.wikipedia.org/wiki/Blood_orange et https://web.archive.org/web/20070602003430/http://euroagrumi.it:80/it/eventi/lavori/proprsalaraross.htm).
D'autre part, par la présence des antocianine les oranges rouges sont moins durables des oranges blondes.
L'orange moro est plutôt petite et de forme sphérique, avec écorce très mince et rougeâtre. La pulpe est de couleur rouge sombre et plutôt aromatique à cause du fort contenu d'antocianine. Elle est dépourvue de pépins, est facile à éplucher. En outre elle a un élevé rendement en jus.
L'orange tarocco a une écorce trés mince et pulpe juteuse de coleur rouge orange avec une douceur et acidité moderée. Même le tarocco est dépourvu de pépins et facile à éplucher.
La présence des antocianines dans le tarocco est inférieure par rapport au moro. Malgrè tout cela elle est la variété plus demandée pour ses caractéristiques organolettiche idéales.
Attention! Les oranges rouges gagnent pleinement leur coloration caractéristique 2-3 semaines après le mûrissement.
oranges navelina, 160-230 g
oranges moro, 150-200 g
oranges tarocco, 180-250 g
oranges ovales, 150-200 g
oranges valencia, 170-220 g
Nos oranges sont biologiques et leur qualité reflète des efforts concrets:
- l'utilisation d’engrais est sporadique et ce sont, en tout cas, des substances organiques;
- pour la défense contre les parasites nous utilisons du "huile blanche", une huile minérale permise par l’agriculture biologique, de plus avec un usage minimum;
- la récolte se produit lorsque le fruit atteint le bon degré de maturation, qui est donc naturel (sur l’arbre et sans traitement thermique);
- n’est effectué aucun traitement cutané: ni nettoyage avec des détergents, ni traitements chimiques pour obtenir sa forme régulière, ni épilation pour éviter la perte de poids, ni traitements thermiques pour faire disparaître les nuances vertes des premiers fruits.
- Navelina oranges from end November to end January;
- Moro oranges from early January to end February;
- Tarocco oranges from early January to end February;
- Oval oranges from early May to the beginning of June;
- Valencia oranges from early May to the beginning of June.
The bergamots are available from end November to end January.
The oval orange has also the characteristic of being more lasting respect to the other types of orange.
The valencia orange has a rather thick, slightly papillose, orange-clear coloured peel and an high given back in juice. With respect to the oval it has slightly higher sugars and a little stronger flavor. Moreover it is easier to peel and very lasting.
The navelina orange has a peel of medium thickness and is orange intense coloured. It is very sweet, moderately juicy and pipless. It comes produced on a vast scale in California and Spain, but the one cultivated in Sicily has a much more intense taste.
The navelina is characterized from the presence of one small orange in the part below (see photo).
The navelina of our production are particularly good.
Moro and tarocco are red pulp oranges.
The plentiful production of the red pigment is characteristic of the oranges produced in the eastern Sicily. Particularly it is favoured from the strong thermal excursions between day and night due to snows on the Etna volcano.
The antocianine, that confer to red oranges their exclusive pigmentation, have different therapeutic properties: develop an effective antioxidant action and protect the walls of the blood-vessels (see for example http://en.wikipedia.org/wiki/Blood_orange and https://web.archive.org/web/20070602003430/http://euroagrumi.it:80/it/eventi/lavori/proprsalaraross.htm).
However the presence of antocianine makes red oranges less durable than the blond ones.
The moro orange is rather small and of spherical shape, with a very thin reddish peel. The pulp is red dark coloured and rather aromatic because of the high content of antocianine. It is pipless and easy to peel. Besides it has an high-given back in juice.
The tarocco orange has a thin peel and a red-orange coloured pulp, and it is juicy with average sugars and acidity. Also the tarot is pipless and easy to peel.
The presence of antocianine in the tarocco is inferior with respect to the moro. Although that, it is more requested for its ideal organoleptic characteristics.
Warning! Red oranges gain fully their characteristic pigmentation 2-3 weeks after ripening.
navelina oranges, 160-230 g
moro oranges, 150-200 g
tarocco oranges, 180-250 g
ovale oranges, 150-200 g
valencia oranges, 170-220 g
Our oranges are organic and their quality reflects concrete efforts:
- the use of fertilizers is sporadic and they are, in any case, organic substances;
- for the defense from parasites we use “white oil”, a mineral oil allowed by organic agriculture, moreover with a minimum use;
- harvest happens when the fruit reaches the right degree of ripening, which is therefore natural (on the tree and without heat treatments);
- no skin treatment is performed: neither cleaning with detergents, nor chemical treatments to obtain its regular shape, nor waxing to prevent weight loss, nor heat treatments to make the green nuances of the first fruits disappear;
- harvesting take place a few hours before shipment.